TARTA QUESO Y YOGUR

Una de las mejores tartas de queso que he probado. Resulta suave, cremosa y dulce. Y encima es apta para la dieta Dukan, desde la fase de crucero, ya que únicamente lleva el tolerado de la maizena. (20 gr maizena= 1 tolerado)
La idea la he cogido de Gastronomía & Cia.

INGREDIENTES:

• 200 gr queso crema o% mg (Eroski Sannia)
• 250 gr yogur griego ligero (Lidl)
• 2 huevos
• 30 gr maizena
• 2-3 Cs sucralosa

ELABORACIÓN:

1. Precalentar el horno a 175ºC.
2. En un cuenco mezclar todos los ingredientes con la batidora de varillas, hasta obtener una crema ligera y homogénea.
3. Verter en un molde desmoldable de 16cm de diámetro o en flaneras de silicona individuales. 
4. Meter al horno aprox. 40 min. o hasta que pinchemos con una brocheta y esta salga limpia.
5. Sacar del horno y dejar reposar  a temperatura ambiente; luego meter al frigorífico un mínimo de 2 horas, para que coja más cuerpo. (Yo no me pude resistir, y templada también estaba deliciosa)

MOUSE DE LIMÓN

Un postre sencillo, rico y que te da la sensación de finalizar bien una comida..
Lo ideal es tomarlo frío y prepararlo en el momento de servir.

INGREDIENTES: (1 Persona)

• 4 CS Yogur Griego ligero (Ldli)
• zumo de 1/2 limón
• 1 cs espartano
• Ralladura limón (para decorar)

ELABORACIÓN:

1. Mezclar en un cuenco todos los ingredientes y servir al momento.
2. Decorar con rallafura de limón.

CONTRAMUSLOS DE POLLO EN ADOBO DE HIERBAS Y LIMÓN

Hoy cocinamos al vapor y con especias,...otra manera de comer sano y de ir probando distintos sabores... Como hoy cocina la TMX aprovecho también para poner en la bandeja de la varoma un poco de guarnición a base de patata y cebolla. Si estamos en el día de PP lo comeremos sin guarnición, y si estamos en PV, colocaremos verduras permitidas (cebolla, calabacín,..), la patata sólo a partir  de la  tercera fase de la dieta Dukan.

INGREDIENTES:

• 4 Contramuslos de pollo sin piel
• Especias o hierbas frescas al gusto (tomillo limón, cebollino, romero, orégano ..)
• Zumo de 1 limón
• 50 gr de aceite de oliva
• Sal
• Pimienta
• 1.5 l. de agua

Guarnición:

• 1 Patata
• 1/2 Cebolla

ELABORACIÓN:

1. En un cuenco colocamos los contramuslos y los salpimentamos. Añadimos las hierbas o especias elegidas, el aceite y el zumo de limón. 
2. Lo vertemos todo en una bolsa de asar y cerramos.
3. Dejamos macerar una hora mínimo.(también sin tiempo de reposo sale muy rico).
4. Echamos el agua en el vaso de la TMX, y colocamos el recipiente varoma en su posición, con la bolsa que hemos preparado dentro, tapamos y dejamos cocinar 60 min. varoma- v. cuchara.
5. Cuando falte media hora, colocamos en la bandeja de la varoma la patata y cebolla cortada en lonchas finitas.Les echamos sal y un poco de aceite y abrimos el varoma (con cuidado, abrir la tapa hacia el otro lado) y colocamos la bandeja en su posición. Dejamos cocinar hasta que finalice el tiempo.
6. Finalizado el tiempo, retirar el varoma y vaciar el vaso de agua.
7. Abrir la bolsa retirar los contramuslos y reservar.
8. Poner el líquido de la bolsa en el vaso y reducir la salsa programando 5 min.- varoma- v. cuchara. sin poner el cubilete para favorecer la evaporación.
9. Mientras tanto, marcar los contramuslos en una sartén o plancha y acompañar con la salsa y la guarnición-

Fuente: Libro Thermomix " Ligeras y sabrosas"