CREMA DE CALABACIN LIGERA

No creáis que cuando me pongo a dieta sólo me centro en los postres permitidos, también me preparo ricas cremas como esta..., en la que suprimo la patata.

INGREDIENTES:

• 1Calabacin
• 1 puerro
• Media cebolla
• 1 vaso de leche desnatada
• 30 ml aceite oliva
• 2 quesitos descremados (Sannia de Eroski)
• Sal

ELABORACIÓN:

1. En la olla, en un poco de aceite, pochar la cebolla y el puerro cortados en trozos.
2. Añadir también el calabacín cortado en rodajas o trozos gruesos, y seguir rehogando.
3. Salar y añadir un vaso de leche desnatada.
4. Tapar la olla y poner a fuego máx. hasta que alcance la 2ª anilla; despues bajar el fuego y dejar que se haga durante aprox. 8 min.
5. Cuando podamos abrir la olla, triturar junto con 2 quesitos descremados.

PASTEL DE FLAN CON QUESO

Otra versión que da el pego y agradable al paladar..., al utilizar este queso de untar (que tienen entre 4%-7% de m.g.) se puede comer desde la fase crucero; contando como alimentos tolerado el queso y el cacao.

INGREDIENTES: 

• 500 ml- Leche desnatada
• 1 Sobre de preparado de Flan Hacendado
• 100 gr queso de untar Light (Eroski o Mercadona)
• Unas gotas de aroma de vainilla
• 1 CS Edulcorante en polvo
• 1CS cacao en polvo desgrasado y sin azúcar

ELABORACIÓN: 

1. Separar en un vaso un poco de leche y diluir bien el preparado de flan.
2. En un cazo poner el resto de la leche a calentar y antes de que empiece a hervir, añadir el vaso reservado; Seguir removiendo bien hasta que vuelva a hervir la leche.
3. Añadir el queso, el aroma y el edulcorante y mezclar bien con unas varillas.
4. Verter la crema en uno o más moldes y dejar enfriar en la nevera (unas 3 horas)
5. Antes de servir espolvorear con el cacao, con ayuda de un colador.

Fuente: Blog recetasdukanmariamartinez 

BIZCOCHO RÁPIDO DE CHOCOLATE

Este bizcocho sale buenísimo y lo tenemos en poco más de 5 minutos... ¿quién no tiene un dulce para desayunar o tomarse el café?
Yo lo suelo guardar en el frigorífico y lo aconsejable es comerlo en 3-4 días, para que no fermente.

INGREDIENTES: 

• 3 CS Salvado de avena
• 3 Huevos
• 1 yogur natural edulcorado
• Unas gotas de aroma mantequilla-vainilla (Lidl)
• 1 CS Cacao puro, desgrasado y sin azúcar añadido
• 1 CS Edulcorante en polvo
• 1 cc Royal

ELABORACIÓN:

1. Echar todos los ingredientes en un bol y batir 1-2 min. con la batidora.
2. Echar la mezcla en un molde de silicona y meter al microondas aprox. 4 min, a máxima potencia.
3. Dejar que se enfríe un poco y desmoldar.

CHEESE -CAKE LIGERO CON GELATINA DE FRUTOS ROJOS

 INGREDIENTES: 

• 300 Gr de queso cremoso light
• 200 Gr. Leche desnatada
• 4 Huevos
• 1 Cubilete de edulcorante en polvo
• 1 Yogur natural desnatado
• 700 gr agua
• 200 gr de mermelada de fresa sin azúcar  o mermelada Dukan

ELABORACIÓN: 

1. Poner en el vaso el queso, la leche, los huevos, el edulcorante y el yogur, y mezclar 30 sg- v5
2. Verter la mezcla en un molde que quepa en el recipiente varoma previamente engrasado (puede ser de los desechables de aluminio) y taparlo con aluminio.
3.  Colocarlo en el recipiente varoma y cubrirlo con un paño. Tape y reserve.
4. Poner el agua en el vaso y situar la varoma en su posición. Programar 45min- varoma- v2.
5. Cuando acabe el tiempo retirar el molde del recipiente varoma y dejar enfriar.
6. Cuando el cheesecake esté frío, desmoldarlo dando la vuelta al molde.
7. Verter la mermelada en el vaso 15 sg- v3
8. Extenderla sobre el pastel y reservar en el frigorífico hasta el momento de servir.

Nota: Si se desea, después de mezclar los ingredientes, podemos meterlo al horno, al baño maría, durante 30-40 min.