TOSTA DE POLLO Y VERDURITAS

Realmente es el relleno de los tacos mexicanos que preparo con las tortas de maíz; pero en este caso adaptado a la dieta Dukan, ya que se sustituye la torta de maíz, por el pan de centeno (este le da da un toque crujiente); Reducimos el aceite un poco a la hora de saltar la mezcla y listo...

INGREDIENTES:

• Tostadas de pan de centeno y sésamo
• 1 Pechuga de pollo
• 1Pimiento verde
• 1Pimiento rojo
•  Media Cebolla
• Especia de Tacos mexicanos
• Sal, Aceite de oliva

ELABORACIÓN:

1. Cortar la pechuga en trozos, salar y reservar.
2. Trocear los pimientos y la cebolla y saltear en una sartén con un poco de aceite. Salar
3. Añadir los trozos de pechuga y saltear unos minutos.
4. Cuando ya está casi cocinado todo, añadir las especias y cocinar 2 min. más.
5. Servir sobre unas tostadas de pan de centeno