SOPA DE ESPÁRRAGOS

Receta apropiada a partir de la fase crucero de la dieta Dukan.

INGREDIENTES:

• Aceite de oliva
• Cebolla
• 1 Cc pimentón dulce
• 500 ml caldo de cocer espárragos
• 1 Huevo

ELABORACIÓN:

En un poco de aceite freír cebolla y añadir 1 Cc de pimentón. Añadir el caldo de cocer los espárragos y cuando hierva, añadir un huevo y batirlo.